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常见问题

又闻笋干香,好食材配上原生态,一上桌大伙都赞味鲜肉嫩

更新时间  2022-06-27 22:06 阅读
本文摘要:笋干,味道鲜美,低脂肪、低糖、多膳食纤维,笋干的种类有许多种,其中用以焖肉类的笋干多选用嫩的部门,焖炖起来容易入味口感好。水鸭,脂肪含量低,皮薄肉嫩,与笋干一起烹制,吸收了笋干的鲜香,接纳细火慢焖的方法,肉质松软入口,纤维含量高.笋干焖鸭做法:准备质料。水鸭半只,嫩笋干100克,辣椒蒜头姜块适量。 笋干用清水泡发一下。这是朋侪从老家带回来的笋干,特此外嫩,所以泡发一会就软了。 水鸭切块。切块的水鸭入冷水锅中焯一遍去掉血水和浮沫。 辣椒切段,姜蒜拍扁备用。

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笋干,味道鲜美,低脂肪、低糖、多膳食纤维,笋干的种类有许多种,其中用以焖肉类的笋干多选用嫩的部门,焖炖起来容易入味口感好。水鸭,脂肪含量低,皮薄肉嫩,与笋干一起烹制,吸收了笋干的鲜香,接纳细火慢焖的方法,肉质松软入口,纤维含量高.笋干焖鸭做法:准备质料。水鸭半只,嫩笋干100克,辣椒蒜头姜块适量。

笋干用清水泡发一下。这是朋侪从老家带回来的笋干,特此外嫩,所以泡发一会就软了。

水鸭切块。切块的水鸭入冷水锅中焯一遍去掉血水和浮沫。

辣椒切段,姜蒜拍扁备用。热锅下油爆香姜蒜块以及汆过水的鸭肉,大火爆香。

泡发的笋干沥干抓干一下水份后一同放入锅内,辣椒加入,同时倒入适量清水,大火烧开后转小火焖20分钟。收汁,加入一勺蚝油和少许盐,翻炒拌匀入味后盛出。烹饪小技巧:1.加少许辣椒味道更好。

2.鸭肉带少许腥味,要入冷水锅中焯一遍。3.笋干较嫩,如果选用的笋干较老,相对烹制的时间要久一些,详细请凭据笋干的巨细及鲜嫩度来适当加长烹制时间。


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