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常见问题

这个茄子的做法和别人纷歧样,不用炒不炸,比饭馆大厨做的好吃

更新时间  2022-12-03 22:06 阅读
本文摘要:​天热​最近比力懒,想做些不费功夫的菜,那就撕个入味鲜香康健的茄子吧。茄子现在这个季节大量上市,价钱也自制,2块钱一斤,这个茄子的做法和别人纷歧样,不炒不炸,这个小菜成本2元,特别适合天热吃,清爽不油腻,比饭馆大厨做的好吃​,做法也简朴,看一遍就会,在家里餐桌上也很是受接待,下面看看是怎样做的吧。

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​天热​最近比力懒,想做些不费功夫的菜,那就撕个入味鲜香康健的茄子吧。茄子现在这个季节大量上市,价钱也自制,2块钱一斤,这个茄子的做法和别人纷歧样,不炒不炸,这个小菜成本2元,特别适合天热吃,清爽不油腻,比饭馆大厨做的好吃​,做法也简朴,看一遍就会,在家里餐桌上也很是受接待,下面看看是怎样做的吧。【凉拌茄子】质料:茄子4个、香菜1棵、小葱2棵、大蒜2瓣、油适量、蒸鱼豉油3汤匙做法:1.准备好所需质料,茄子去蒂洗净,香菜和小葱择洗洁净2.小葱斜刀切段,大蒜切末,香菜切段3.蒸锅加水烧开,放入茄子蒸15分钟,将茄子蒸熟,不确定的用筷子戳开看看熟了没,用筷子轻松戳透了,就是熟了,然后取出晾凉4.开撕,用手把茄子撕成细条,放在大碗内5.把适才切好的葱段,蒜末,放在茄条上面,淋入蒸鱼豉油6.锅加适量油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要,关键时刻来了,将热花椒油淋在蒜末和葱段上,兹啦一声后,香味连忙就出来了7.放入香菜,然后挥舞你的小筷子,拌啊,拌啊,拌匀乎,一盘成本两元的小菜就做好了,是不是很简朴小贴士:茄子要选用嫩一些的,花椒用小火炸制,炸出的花椒油味道香浓,用蒸鱼豉油拌制不咸,另有淡淡的甜味,用海天酱油,味极鲜都可以,不能用老抽喜欢冬至雪夜的文章,别忘了点赞、收藏、转发呦,也接待在评论区揭晓您的看法,或者分享您的做法, 接待关注:冬至雪夜,天天都市公布原创家常美食的做法。


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