本文摘要：比目鱼最简朴的服法，蒸一蒸就上桌，肉嫩鲜香，老人孩子都能吃荷妈生活在内地小县城，吃海鱼的时机很少很少。前段时间一次偶然的时机，瞥见朋侪圈分享一家海产物的运动，正因为这个分享链接网购了一些海产物，其中就买了一份比目鱼，抱着实验的态度清蒸了一份，咦，味道还不错，一点不腥，而且肉质相当细嫩，无刺，孩子很喜欢吃，直嚷好吃。清蒸摒挡无疑是最营养的服法，能保留许多的营养和鲜嫩的口感，而且做法简朴，十几分钟就能上桌享用，再也不担忧孩子吃鱼被鱼刺卡了。

比目鱼最简朴的服法，蒸一蒸就上桌，肉嫩鲜香，老人孩子都能吃荷妈生活在内地小县城，吃海鱼的时机很少很少。前段时间一次偶然的时机，瞥见朋侪圈分享一家海产物的运动，正因为这个分享链接网购了一些海产物，其中就买了一份比目鱼，抱着实验的态度清蒸了一份，咦，味道还不错，一点不腥，而且肉质相当细嫩，无刺，孩子很喜欢吃，直嚷好吃。清蒸摒挡无疑是最营养的服法，能保留许多的营养和鲜嫩的口感，而且做法简朴，十几分钟就能上桌享用，再也不担忧孩子吃鱼被鱼刺卡了。

比目鱼也叫鸦片鱼，是海水鱼，营养富厚，肉质细嫩，肉多刺少，味道鲜美，更适合家中小孩及暮年人食用，可干煎、清蒸。比目鱼富含卵白质、维生素A、维生素D、维生素B群、钙、磷等营养身分，并含有不饱和脂肪酸，比目鱼中还富含大脑的主要身分DHA，经常食用可增强智力，小朋侪多吃鱼更智慧。比目鱼还具有祛湿活血，还能增强体质。

网购的比目鱼已经切块的，很洁净，做起来一点都不贫苦，直接解冻，放点盐、胡椒、柠檬片简朴的腌制一会儿，放点姜葱上锅蒸熟即可，傻瓜式的做法特简朴，小白看一次也会做。快过年了，年夜饭的餐桌上不行缺少的一道家常美食，您不试试吗？清蒸比目鱼质料：冷冻比目鱼块，生姜，葱，红椒，盐，胡椒粉，柠檬片，蒸鱼豉油，食用油做法：首先将冷冻的比目鱼取出，自然解冻。接着将姜切丝，葱切段，部门葱叶切丝，不辣的红椒切丝备用1、解冻好的比目鱼放入盘中，加少许盐，胡椒粉和柠檬汁腌制十分钟2、腌好的鱼清洗一下，用厨房纸吸干水份，鱼盘中先垫一层姜丝和葱段，将鱼块放入盘中码放整齐，再放上姜丝和葱段。3、锅里烧水，水开放入鱼盘，大火蒸8~10分钟4、蒸鱼的时间将葱丝和辣椒丝放入水中，浸泡几分钟，发卷就捞出来控水5、蒸好的比目鱼取出，挑出姜丝，葱段，倒入适量的蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒丝，浇一勺滚烫的热油泼在葱丝，辣椒丝上，嗞啦……好香。

尝一口，鲜嫩无腥味，两宝可喜欢了。小贴士：腌制鱼的时候要将鱼腹中的那层黑膜撕掉，淘汰腥味。比目鱼自己不是很腥，加柠檬片和姜葱即可起到去腥作用，放柠檬有股清香味。

蒸鱼一定要水开后上锅，中火即可，蒸好立马起锅，制止肉质变老。调味用蒸鱼豉油或是生抽即可。蒸的时间凭据鱼巨细和几多来决议。

图文均为本人原创，抄袭必究。我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。

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